เรามาเริ่มต้นด้วยการทำความรู้จักกับกาแฟกันก่อนว่ากาแฟนั้นมีอะไรกันบ้าง เริ่มจากกาแฟอาราบิก้าและกาแฟโรบัสต้า มีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง

โดยความแตกต่างของแต่ละสายพันธุ์นั้นจึงทำให้กาแฟแต่ละชนิดนั้นมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันไปนั่นเอง สำหรับกาแฟอาราบิก้านั้นเป็นกาแฟที่สามารถเจริญและเติบโตได้ในที่สูงและมีอากาศเย็นการเพาะปลูกกาแฟชนิดนี้หลักๆจะอยู่บนดอยแล้วก็ที่สูงและมีอากาศหนาวต่างๆ ซึ่งกาฟาราบิก้านั้นจะมีรสชาติที่กลมกล่อมมีกลิ่นหอมและรสชาติ

เมื่อลิ้มรสแล้วนั้นจะไม่ได้มีความเข้มมากนักและเป็นรสชาติที่มีความคงที่ด้วย จะเป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมในการดื่มกาแฟมากที่สุดในโลก และมีจุดสังเกตในการดูเมล็ดกาแฟคืออาราบิก้านั้นจะมีทรงเป็นวงรียาวๆ และเส้นผ่าตรงกลางจะมีลักษณะหยัก

ซึ่งจะมีความแตกต่างจากกาแฟโรบัสต้า เพราะว่ากาแฟโรบัสต้านั้นเป็นกาแฟที่สามารถทนทานต่อโลก โดยกาแฟโรบัสต้านั้นจะชอบที่อากาศร้อนชื้นมีฝนตกชุกอย่างสม่ำเสมอ และจุดเด่นของกาแฟโรบัสต้านั้นก็คือเป็นกาแฟที่ให้ความเข้มข้นมากเมื่อได้ลิ้มรสและเป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนสูงกว่าแต่รสชาตินั้นจะออกไปทางรสเปรี้ยว

ซึ่งโดยทั่วไปแล้วนั้นกาแฟอาราบิก้าจะนิยมไปทำกาแฟสำเร็จรูปนั่นเองและจุดสังเกตุของเมล้ดกาแฟโรบัสต้าก็คือจะมีลักษณะเมล็ดเล็กและมีลักษณะกลมๆอ้วนๆและเส้นผ้าตรงกลางจะตรง ซึ่งเมล็ดกาแฟทั้งสองชนิดนั้นสามารถสังเกตุได้ง่ายเพราะลักษณะค่อนข้างจะแตกต่างกันเลยทีเดียว

โดยในประเทศไทยนั้นหากเป็นทางภาคเหนือก็จะมีการเพาะปลูกกาแฟอาราบิก้าและกาแฟอาราบ้านั้นยังคงเป็นที่ต้องการของทั้งในประเทศและต่างประเทศทำให้มูลค่าการส่งออกกาแฟอาราบิก้านั้นมูลค่ามหาศาลเลยทีเดียว และถ้าหากเป็นทางภาคใต้ก็จะเพาะปลูกเป็นกาแฟโรบัสต้านั่นเอง

และมีผลผลิตต่อปีมากกว่า 60%เลยทีเดียว และกาแฟบัสต้าที่ได้นั้นก็จะมีการนำไปผลิตเป็นกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟกระป๋องเป็นต้น ซึ่งก็เพาะปลูกก็ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของทั้งสองภาคนั่นเอง 

และรสชาติกาแฟนั้นก็จะขึ้นอยู่ตามความชอบของแต่ละบุคคล เพราะเป็นกาแฟที่ให้รสชาติความแตกต่างกัน

ซึ่งในบางครั้งนั้นกาแฟประเภทโรบัสต้านั้นก็จะมีกลิ่นของรับเบอร์ด้วยหรือเรียกว่ากลิ่นยางไหม้และยังกล่าวกันว่ากาแฟโนบัสต้าที่มีคุณภาพที่ดีนั้นจะมีรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมกว่ากาแฟอาราบิก้าที่คุณภาพไม่ดีก็ได้

กาแฟทั้งสองชนิดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นที่มาของความชอบกาแฟแต่ละชนิดนั่นเอง

สนับสนุนโดย  หวยลาวจ่ายบาทละเท่าไร