ถั่วแมคคาเดเมีย Claudia Lordao ผู้จัดการฝ่ายการตลาดกลุ่มของ Marquis Macadamias กล่าวถึงแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่ในอุตสาหกรรมแมคคาเดเมียและเหตุใดความต้องการผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียทั่วโลก

จึงเพิ่มขึ้น ถั่วมะคาเดเมีย มีคนไม่มากที่รู้ว่าถั่วแมคคาเดเมียเป็นพืชอาหารพื้นเมืองของออสเตรเลียเพียงชนิดเดียวที่ได้รับการพัฒนาและซื้อขายในระดับสากลในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์ ปัจจุบันเป็นการส่งออกพืชสวนที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของออสเตรเลีย ปัจจุบัน ผู้ผลิตถั่วแมคคาเดเมียรายใหญ่ที่สุดของโลก ได้แก่ ออสเตรเลียและแอฟริกาใต้

โดยคิดเป็นสัดส่วนประมาณร้อยละ 50 ของการผลิตทั้งหมด ที่ Marquis Macadamias เราเห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นของ Macadamias ในตลาดยุโรป ยุโรปมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 30 ของการนำเข้าแมคคาเดเมียทั่วโลก ในอีกห้าปีข้างหน้า อัตราการเติบโตของตลาดที่คาดไว้สำหรับถั่วแมคคาเดเมียในยุโรปจะสูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆ

ส่วนใหญ่ สิ่งนี้ได้รับแรงหนุนจากการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการบริโภคของผู้บริโภคชาวยุโรปที่มองหารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพ และแหล่งโปรตีนจากพืชมากขึ้น

ถั่วแมคคาเดเมียยังถูกใช้มากขึ้นโดยอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร บาร์ธัญพืชและโปรตีน บาร์ผลไม้และถั่ว และท็อปปิ้งไอศกรีมเป็นประเภทที่เติบโตเร็วที่สุด

โดยใช้ถั่วแมคคาเดเมียเป็นส่วนผสมในยุโรป อาหารว่างที่ไม่ซ้ำใครที่อัดแน่นไปด้วยสุขภาพ ถั่วแมคคาเดเมียมีลักษณะครีม เนย เนื้อเนียน และรสชาติอร่อย เป็นสุดยอดอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าประทับใจ แมคคาเดเมียทุกกำมือให้วิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายแก่ผู้บริโภค แมงกานีสมีความสำคัญต่อการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ แมคคาเดเมียยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ ธาตุเหล็กจากพืช และไขมันโอเมก้า 3 จากพืชซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

เปิดการอภิปรายด้านความปลอดภัยของอาหารด้วยเทคโนโลยีก่อน การลงทุน 9 ล้านดอลลาร์ออสเตรเลียของเราในเทคโนโลยีความปลอดภัยของอาหารทำให้ Marquis กลายเป็นผู้แปรรูปแมคคาเดเมียรายแรกทั่วโลกที่นำความสามารถในการพาสเจอร์ไรส์แบบ 5 ล็อกมาใช้ในโรงงานของตนได้สำเร็จผ่านการติดตั้งระบบพาสเจอร์ไรส์ของ Napasol กระบวนการนี้ให้ขั้นตอนการฆ่า Salmonella และจุลินทรีย์อื่น ๆ

ที่มีประสิทธิภาพ ใช้เพียงความร้อนและไอน้ำในการบำบัดเมล็ดภายใต้สภาวะความดันที่แม่นยำ เนื่องจากเป็นการบำบัดแบบไม่ใช้สารเคมี จึงไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ ลักษณะ เนื้อสัมผัส และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ของเรา

นอกเหนือจากเทคโนโลยีพาสเจอร์ไรส์ของ Napasol แล้ว เรายังลงทุนอย่างหนักในกระบวนการอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง โดยเมื่อเร็วๆ นี้ใช้จ่ายเงินเพิ่มอีก 1 ล้านดอลลาร์ออสเตรเลียสำหรับเครื่องคัดเเยกสีทั่วโรงงานของเรา เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพและความสามารถในการประมวลผล และลดของเสีย ความเสียหายของเมล็ดพืช และการพึ่งพาแรงงานMarquis Group มีการบูรณาการในแนวดิ่งตั้งแต่ผู้ปลูกไปจนถึงลูกค้า

ซึ่งหมายความว่าเราสามารถนำเสนอการตรวจสอบย้อนกลับจากฟาร์มสู่จานซึ่งเป็นความมุ่งมั่นเพิ่มเติมในการจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงให้กับผู้บริโภค การควบคุมกระบวนการตั้งแต่ผู้ปลูกจนถึงมือลูกค้ามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสถานะของแมคคาเดเมียที่สะอาด เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และมีคุณภาพ

สนับสนุนเนื้อหาโดย  เครื่องช่วยฟังที่เสียงรบกวนน้อยที่สุด